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散發(fā)著香氣的火鍋吸引了眾多市民前來(lái)品嘗。

市民游客現(xiàn)場(chǎng)品鑒美食。

提到“熱干面”會(huì)想到武漢、提到“串串”會(huì)想到成都、提到“烤鴨”會(huì)想到北京……一個(gè)個(gè)“美食名片”以令人垂涎的味蕾刺激讓人們記住一座城，你心中屬于包頭的“美食名片”是什么？

近日，“品草原火鍋 賞鹿城之美”2024尋味內(nèi)蒙古·餐飲促消費(fèi)暨同利家電首屆中國(guó)草原火鍋美食文化節(jié)活動(dòng)在賽汗塔拉城中草原舉行，一場(chǎng)盛大的戶外千人草原火鍋宴讓包頭——“中國(guó)草原火鍋地標(biāo)美食城市”的美譽(yù)實(shí)至名歸，也讓人們?cè)俅慰吹桨^火鍋的魅力。

麻辣火鍋、清湯火鍋、鮮香海鮮火鍋等熱氣騰騰的鍋底散發(fā)著誘人的香氣，三五好友圍坐在火鍋?zhàn)郎希蠹乙黄鸫罂於漕U，盡情享受火鍋大餐。市民王越說(shuō)：“現(xiàn)場(chǎng)食材特別豐富，可以大飽口福，19.9元的價(jià)格也十分親民，生活在包頭感覺(jué)特別幸福。”

“小肥羊、小尾羊、快樂(lè)小羊等包頭火鍋品牌讓包頭火鍋享譽(yù)大江南北，我們把包頭火鍋定義為‘草原火鍋’，希望把內(nèi)蒙古的好羊肉、好食材借助火鍋分享給全國(guó)乃至全世界愛(ài)好美食的人們，也希望更多人知道包頭火鍋。”包頭市餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王璽介紹道。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布了中國(guó)草原火鍋十大品牌、草原火鍋地標(biāo)美食城市代表性企業(yè)、包頭名菜名小吃等，30多家包頭本土知名餐飲企業(yè)拿出“看家本領(lǐng)”，烤全羊、羊雜碎、莜面等幾十種包頭的美食小吃現(xiàn)場(chǎng)提供給市民游客品鑒，讓食客和消費(fèi)者再次見(jiàn)識(shí)到“包頭味道”的“豪橫”。

內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技有限公司榮獲中國(guó)草原火鍋美食地標(biāo)城市代表性企業(yè)，負(fù)責(zé)人張超表示，“小尾羊是包頭本土品牌，成立于2001年。獲評(píng)中國(guó)草原火鍋美食地標(biāo)城市代表性企業(yè)給了我們更大的一個(gè)認(rèn)可，小尾羊希望把包頭的好食材、好味道傳遍祖國(guó)的大江南北，傳遍世界各地。”

“尋味內(nèi)蒙古”是內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳在全區(qū)推動(dòng)實(shí)施的地標(biāo)美食文化品牌活動(dòng)。作為“尋味內(nèi)蒙古”的重要版塊，包頭采取“文化活動(dòng)+現(xiàn)場(chǎng)品鑒+線上直播”模式，以“百名網(wǎng)紅品包頭”為載體，全面宣傳“中國(guó)草原火鍋地標(biāo)城市”，展示包頭飲食文化魅力。

“包你愛(ài)吃”包頭美食推薦官葉飛說(shuō)：“作為包頭美食推薦官，我會(huì)走進(jìn)包頭的田間地頭，用自己的攝像頭發(fā)現(xiàn)更多的包頭好食材，與餐飲企業(yè)積極對(duì)接，讓當(dāng)?shù)馗玫氖巢淖呦蚋蟮钠脚_(tái)。”

據(jù)悉，中國(guó)草原火鍋美食文化節(jié)由包頭市餐飲協(xié)會(huì)主辦，從6月10日持續(xù)至8月25日，將走進(jìn)昆都侖區(qū)、青山區(qū)、九原區(qū)、東河區(qū)、達(dá)茂旗等地宣介中國(guó)草原火鍋地標(biāo)美食城市品牌，讓廣大市民在這個(gè)夏天盡享“舌尖上的包頭”。

“希望通過(guò)中國(guó)草原火鍋美食文化節(jié)等活動(dòng)提升包頭美食品牌的知名度和影響力，讓包頭美食走得更遠(yuǎn)、更廣，促進(jìn)包頭餐飲消費(fèi)，帶熱包頭消費(fèi)市場(chǎng)。”包頭市商務(wù)局副局長(zhǎng)金永利表示。

●短評(píng)

以美食“小切口”做好促消費(fèi)“大文章”

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，“舌尖上的消費(fèi)”呈現(xiàn)越來(lái)越活躍的態(tài)勢(shì)。中國(guó)草原火鍋美食文化節(jié)期間，企業(yè)和商家充分展示自身特色，不斷提升品牌知名度和美譽(yù)度。不少企業(yè)和商家借機(jī)推出新產(chǎn)品和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引了不少消費(fèi)者關(guān)注。這不僅有助于提高商家的經(jīng)濟(jì)效益，還為消費(fèi)者帶來(lái)了更多實(shí)惠。舉辦中國(guó)草原火鍋美食文化節(jié)活動(dòng)，不僅僅是短暫的一場(chǎng)美食盛會(huì)，對(duì)于刺激消費(fèi)、帶旺城市“煙火氣”、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也具有重要意義。

抓住美食“小切口”，不僅要從單場(chǎng)活動(dòng)做起，還要以活動(dòng)為載體，創(chuàng)新活動(dòng)形式，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合與創(chuàng)新，挖掘消費(fèi)潛力，打造發(fā)展節(jié)日經(jīng)濟(jì)、夜經(jīng)濟(jì)的“爆點(diǎn)”，不斷擦亮包頭“中國(guó)草原火鍋美食地標(biāo)城市”金字招牌。做好促消費(fèi)“大文章”，要持續(xù)發(fā)力打造好“草原火鍋”這張包頭的“美食名片”，積極探索農(nóng)業(yè)與餐飲合作，做大做活鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，助力包頭本土特色美食文化“出圈”。做好促消費(fèi)“大文章”，要推動(dòng)形成“文商旅體+美食”新模式、新業(yè)態(tài)，促進(jìn)餐飲行業(yè)與文商旅行業(yè)多角度、多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，持續(xù)拓展延伸消費(fèi)熱點(diǎn)，推動(dòng)消費(fèi)持續(xù)擴(kuò)大，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)繁榮。

（文/圖 記者：康璐；編輯：張飛；校對(duì)：王振偉；審核：賈星慧）